(7)结合客人所点食(shi)品,为客人(ren)换餐具. (8)服务菜品(pin)(同上同撤). (9)巡(xun)视餐桌(zhuo)并(bing)时(shi)常更换(huan)烟灰缸或剩余(yu)食物的餐盘及(ji)不(bu)用(yong)的(de)餐具. (10)询问(wen)客人对(dui)主菜质量是否(fou)满意. (11