2.通(tong)过实践,使学习(xi)本(ben)课程的学生进一(yi)步(bu)强化专业思想,提高(gao)对(dui)知识的理解力和把(ba)握力,初步获得与本(ben)专业(ye)相关的操(cao)作技能和能(neng)力,增强职业和(he)岗位意(yi)识,掌握酒(jiu)店餐(can)饮方面