一锅(guo)汤,沉淀融汇着食物最本(ben)真的味道,或清甜,或(huo)咸鲜(xian),或醇厚,在上海人(ren)厨房的一亩三(san)分(fen)地,荤(hun)素食材们攥起(qi)手脚憋着(zhe)气劲儿(er),恨不得把一身的(de)滋味(wei)儿,尽数散进羹(geng)汤里。 上海人喝的(de)汤都(dou)比较(jiao)清(qing)