中国(guo)人(ren)自古(gu)就非常重视饮食(shi),中(zhong)国菜历来以(yi)选料(liao)精(jing)细广泛(fan),烹饪(ren)做工复杂多(duo)样,形、器精美讲究而为世人所(suo)称道。在各种菜系(xi)的(de)发展(zhan)过程中,创造出了不少的传统名(ming)菜,色(se)香味形首屈一(yi)指,被誉(yu)为中