五(wu)、酒水单的(de)背记; 六、基本的(de)操作模式: 1、怎样摆台(tai); 2、怎样(yang)迎客; 3、怎(zen)样服务; 4、怎(zen)样点(dian)单; 5、怎样开单; 七、基(ji)本促销技巧(qiao): 1、酒水的促销; 2、小吃(chi) 3、