2.通过实践,使学习本课程(cheng)的学(xue)生进(jin)一步(bu)强化专业思想,提(ti)高对知识的理(li)解力和把握力,初(chu)步获(huo)得与本专(zhuan)业相关的操(cao)作技(ji)能和能(neng)力,增强职(zhi)业和岗(gang)位(wei)意(yi)识,掌(zhang)握(wo)酒(jiu)店餐饮方面