中国人自古(gu)就非常(chang)重视饮食,中国菜历(li)来(lai)以选料精细广泛,烹(peng)饪(ren)做工复杂(za)多(duo)样,形、器精美讲(jiang)究而(er)为世(shi)人(ren)所称道。在各种(zhong)菜系(xi)的发展过程中(zhong),创(chuang)造出了(le)不少的(de)传统名菜,色香味形首屈一指,被誉(yu)为中