2.通(tong)过实践,使学习本课程的学(xue)生进一步强化(hua)专业思(si)想,提高对(dui)知识的理解力和把握力,初(chu)步获得与本专业(ye)相(xiang)关的(de)操作技能(neng)和能力,增强职业(ye)和岗位意识(shi),掌(zhang)握酒(jiu)店餐饮方(fang)面(mian)