和平(ping)饭(fan)店的中餐菜谱主要有(you):清炒虾(xia)仁 , 水(shui)晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片(pian)皮鸭 , 松子桂(gui)鱼 , 蟹粉豆(dou)腐煲 , 本帮鳝丝 , 上(shang)海油(you)爆虾(xia) , 申城熏(xun)鲳(chang)鱼 , 上海特色(se)海蜇(zhe)头等(deng)等